• A+
  • A
  • A-
  • A+ A A-

    Αυξομειώστε το μέγεθος της γραμματοσειράς. (1/8)

  • Αλλάξτε την αντίθεση της σελίδας: Άσπρο φόντο με μαύρα γράμματα. (3/8)

    Αλλάξτε την αντίθεση της σελίδας: Μαύρο φόντο με άσπρα γράμματα. (4/8)

    Αλλάξτε την αντίθεση της σελίδας: Μπλε φόντο με κίτρινα γράμματα. (5/8)

    Επιστροφή στα αρχικά χρώματα της σελίδας. (2/8)

  • Πιέστε "Αναπαραγωγή" και στη συνέχεια κάνετε κλικ πάνω στο κείμενο που θέλετε να ακούσετε. (6/8)

  • Οδηγός χρήσης.
  • Ανοίξτε/κλείστε τις πληροφορίες. (8/8)

    • Πλήκτρα συντόμευσης:
    • h Αρχική
    • e Heremco
    • p Οι άνθρωποί μας
    • s Εταιρική υπευθυνότητα
    • v Αξίες
    • m Φάρμακα
    • o OTC
    • f Φαρμακοεπαγρύπνηση
    • c Επικοινωνία
  • Πλοηγηθείτε στον ιστότοπο από τα πλήκτρα συντόμευσης. (7/8)

    Προσβασιμότητα στον Ιστό (Web Accessibility) σημαίνει ότι άτομα με όλες τις ικανότητες αλλά και άτομα με αναπηρία μπορούν να αντιλαμβάνονται, να κατανοούν, να περιηγούνται και να αλληλεπιδρούν με το διαδικτυακό περιεχόμενο.

    Η δυνατότητα αξιοποίησης των συστημάτων πληροφορικής και της ηλεκτρονικής πληροφορίας από οποιονδήποτε κατοχυρώνεται τεχνικά και νομικά σε διεθνές και εθνικό επίπεδο. Περισσότερες πληροφορίες: εδώ.

    Η Infoscope Hellas εξειδικεύεται στις ιστοσελίδες φιλικές σε άτομα με αναπηρία: Κατασκευάζουμε προσβάσιμες ιστοσελίδες και προσαρμόζουμε υπάρχουσες, σύμφωνα με το πρότυπο WCAG 2.0.

    Σχόλια/Απορίες

    comment (new window)

    checker-image

    Ο ιστότοπος διαθέτει μπάρα προσβασιμότητας για άτομα με αναπηρία. Για ενεργοποίηση/απενεργοποίηση πιέστε το κουμπί ή “0”.
    Να μην ειδοποιηθώ ξανά

    op
    logo medusa

    Medusa Multiplier

     

    Μέχρι και 10% αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου & Βελτίωση της θρεπτικής του αξίας.

     

    Το Medusa Multiplier είναι ένζυμο κυτταρινάση, που παράγεται με ζύμωση από το μύκητα Trichoderma reesei. Επειδή το συγκεκριμένο στέλεχος δεν είναι γενετικά τροποποιημένο, το ένζυμο χρησιμοποιείται στην οργανική παραγωγή ελαιολάδου και στη βιομηχανία τροφίμων για την υδρόλυση φυτικών πολυσακχαριτών. Το Medusa Multiplier είναι σύμφωνο με τις «Προδιαγραφές Ενζυμικών σκευασμάτων για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων», των FAO/WHO & JECFA.

     

    Προσθήκη 200ml Medusa multiplier ανά 1.000 kg ελαιοκάρπου στην παραγωγή κατά τη ζύμωση :

    1. Αυξάνει την παραγωγή ελαιολάδου μέχρι και 10% (ανάλογα με τον τύπο της ελιάς) από την προβλεπόμενη παραγωγή: αποδίδει επιπλέον 20 kg ελαιόλαδο ανά 1 τόνο ελιάς
    2. Αυξάνει την εκχύλιση πολυφαινολών και ενισχύει τη θρεπτική αξία του παραγόμενου ελαιολάδου.
    3. Δε μεταβάλλει τα κριτήρια ποιότητας IOC του ελαιολάδου: το βαθμό οξύτητας, το βαθμό υπεροξείδωσης, το χρόνο ζωής και τις σταθερές απορρόφησης στο UV.

     

    Μηχανισμός δράσης

    Στη φλούδα και στο περικάρπιο του ελαιόκαρπου

        1. το 76% του ελαιόλαδου βρίσκεται ελεύθερο στον εξωκυττάριο χώρο και εκχυλίζεται, ενώ
        2. το 24% του ελαιόλαδου είναι εγκλωβισμένο ενδοκυτταρικά. Το ενδοκυττάριο ελαιόλαδο δεν εκχυλίζεται με την τυπική παραγωγική διαδικασία και διαφεύγει στο νερό ξεπλύματος ή παραμένει στην πάστα, μαζί με τις λιποδιαλυτές πολυφαινόλες που περιέχει.

    Το ένζυμο Medusa multiplier προστίθεται στον ελαιόκαρπο στο στάδιο μάλαξης και διασπά τους πολυσακχαρίτες στο εξωτερικό τοίχωμα των φυτικών κυττάρων, που φυλακίζουν το ενδοκυττάριο ελαιόλαδο.

    Το ενδοκυττάριο ελαιόλαδο απελευθερώνεται και εκχυλίζεται, αυξάνοντας την απόδοση παραγωγής εώς και 10%, ανάλογα με την ποικιλία της ελιάς.  

    Παράλληλα εκχυλίζονται και οι πολυφαινόλες που περιέχει το ενδοκυττάριο ελαιόλαδο και  βελτιώνεται η θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος.

     

    Medusa multiplier : Χαρακτηριστικά

     

    Capturexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    Το ένζυμο είναι πλήρως υδατοδιαλυτό.  Διαλύεται στο νερό ξεπλύματος και απομακρύνεται κατά τη φυγοκέντρηση. Το Medusa multiplier δεν παραμένει στο παραγόμενο ελαιόλαδο.

    Η απόδοση του ενζύμου εξαρτάται από :

      1. Την ποικιλία της ελιάς και τις κλιματολογικές συνθήκες κατά τη συγκομιδή
      2. Τη μέθοδο της παραγωγικής διαδικασίας
      3. Το pH & τη θερμοκρασία κατά την παραγωγική διαδικασία

     

    Medusa multiplier: Πλεονεκτήματα

     Untitled 3

     

     

    Τρόπος χρήσης Medusa Multiplier 

     

    Brochure MEDUSA 4b

     

    1. Το ένζυμο αραιώνεται σε δοχείο με 4 λίτρα νερού.
    2. Προστίθεται στη φάση της μάλαξης σε ποσότητα 200ml ενζύμου ανά 1 τόνο ελαιόκαρπου.
    3. Ακολουθεί καλή ανάδευση για ομοιόμορφη διάχυση του ενζύμου σε όλη τη μάζα της μάκας.
    4. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με φυγοκέντρηση. Λόγω υψηλής υδατοδιαλυτότητας, το ένζυμο διαλύεται στο νερό ξεπλύματος και απομακρύνεται. ΔΕΝ ΠΑΡΑΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ στο παραγόμενο ελαιόλαδο.

    Συνιστάται τροποποίηση του πρωτοκόλλου της παραγωγικής διαδικασίας και προσθήκη του ενζύμου Medusa multiplier σε αυτήν, προκειμένου να επιτευχθεί το βέλτιστο παραγωγικό αποτέλεσμα. 

    Η βελτίωση της απόδοσης που επιφέρει το ένζυμο πρέπει να εκτιμάται σε σχέση με την απόδοση άλλης παρτίδας ελιάς με τα ίδια χαρακτηριστικά (ίδια ποικιλία ελιάς και περιοχή καλλιέργειας, ίδια ημερομηνία συγκομιδής και χρόνος αποθήκευσης πριν την επεξεργασία).

     

     

    Προτεινόμενη δοσολογία

    Συνιστάται η προσθήκη, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης στη φάση της μάλαξης,:

    200ml ενζύμου ανά 1.000 kg ελιάς, από το ενζυμικό παρασκευάσμα με δραστηριότητα > 8.0000 u/g

    ή

    100ml ενζύμου ανά 1.000 kg ελιάς, από το ενζυμικό παρασκευάσμα με δραστηριότητα > 14.0000 u/g.

    Η βέλτιστη δόση του ενζύμου που πρέπει να προστεθεί συνολικά εξαρτάται από την ποσότητα του ελαιόκαρπου, το pH και τη θερμοκρασία της παραγωγικής διαδικασίας.

     

     

    Αποθήκευση

    Διατηρείται για ένα χρόνο σε σφραγισμένες φιάλες και δοχεία, υπό ήπιες συνθήκες περιβάλλοντος.

    Για μεγαλύτερο διάστημα, συντηρήστε το στο ψυγείο (5o C).  

     

     

    Συσκευασία

    Διατίθεται σε συσκευασίες των 200ml, 500ml, 1 lt & κατόπιν συνεννόησης σε 5lt.

     

     


    Αποκλειστικός αντιπρόσωπος στην Ελλάδα: Heremco Μ. ΕΠΕ

     

    Heremco

    Η Heremco Pharmaceuticals ιδρύθηκε το 1995 στην Αθήνα, με σκοπό την ανάπτυξη και διακίνηση φαρμακευτικών σκευασμάτων (generics).

    Η Heremco Pharmaceuticals δραστηριοποιείται δυναμικά στους τομείς της Δερματολογίας, ΠαθολογίαςΚαρδιολογίας, της Γυναικολογίας και της Νευρολογίας.

    Ακολουθήστε την Heremco

    Επικοινωνία

      Email: info@heremco.gr

      Τηλ.: 210 5230217-8

      Fax: 210 5230219

      Ρήγα Φεραίου 27, 144 52 Μεταμόρφωση

       

     

    Υποκατάστημα Εμπορίας Ιατρικών Ειδών

      Email: medical@heremco.gr

      Τηλ.: 2810 316533

      Fax: 

      Γιοφυράκια & Λεωφόρος Πανεπιστημίου, Πλησίον ΠΑΓΝΗ, 71500, Ηράκλειο Κρήτης